Le contrat d'apprentissage est un contrat de travail par lequel l'employeur s'engage, outre le versement d'un salaire assez faible, à assurer à un jeune travailleur une formation professionnelle, dispensée pour partie en entreprise et pour partie en centre de formation d'apprentis.
L'embauche d'un apprenti, si elle présente de nombreux avantages, doit être réfléchie notamment compte tenu de son manque de souplesse.
Par définition, l'apprenti a tout à apprendre. Dès lors, dépourvu de toute mauvaise habitude, il sera formé par l'entreprise pour ses besoins.
Au terme de son apprentissage, l'employeur pourra engager dans le cadre d'un contrat de travail classique un salarié parfaitement intégré à l'équipe et ne nécessitant pas de période d'adaptation.
L'apprenti peut être embauché dans le cadre d'un CDD ou d'un CDI.
De surcroit, la durée du contrat ou de la période d'apprentissage peut être réduite ou allongée, à la demande des cocontractants, pour tenir compte du niveau initial de compétence de l'apprenti, sans pouvoir conduire à la conclusion de contrats d'apprentissage ou à des périodes d'apprentissage d'une durée inférieure à un an ou supérieure à trois ans.
Sauf si l'entreprise a réduit la durée du travail par voie d'accord collectif de branche ou d'entreprise, le temps consacré par l'apprenti à la formation dispensée dans les centres de formation d'apprentis est compris dans l'horaire de travail.
Au surplus, eu égard à la nécessité de former l'apprenti, ce dernier sera moins productif qu'un salarié diplomé.
Par définition, l'apprenti dispose d'une faible expérience professionnelle, il est particulièrement difficile d'appréhender des qualités professionnelle d'un apprenti au cours d'un entretien d'embauche.
Au surplus, le contrat d'apprentissage ne peut pas comporter une clause de période d'essai.
Néanmoins, le contrat d'apprentissage peut être rompu par l'une ou l'autre des parties jusqu'à l'échéance des quarante-cinq premiers jours, consécutifs ou non, de formation pratique en entreprise effectuée par l'apprenti.
Le contrat d'apprentissage ne peut pas être rompu par la seule volonté de l'employeur ou de l'apprenti.
Ainsi, ni le licenciement, ni la démission ne peuvent mettre fin au contrat d'apprentissage.
Les modes de ruptures anticipées du contrat d'apprentissage sont limités aux cas suivants : la résiliation judiciaire, la résiliation amiable, l'obtention du diplôme par l'apprenti, la liquidation judiciaire de l'employeur, la force majeure.
La résiliation judiciaire n'est prononcée par le conseil de prud'hommes qu'en cas de faute grave ou de manquements répétés de l'une des parties à ses obligations ou en raison de l'inaptitude de l'apprenti à exercer le métier auquel il voulait se préparer.
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